Hygiene im Haushalt
Sauberkeit muß sein
Eine sterile Umgebung können und sollten Eltern ihrem Baby nicht bieten. Aber Sauberkeit und Hygiene sind für Babys gesunde Entwicklung wichtig Allergieforscher weisen seit längerem darauf hin, dass Bakterien und Keime nicht gänzlich aus der Umgebung eines Babys eliminiert werden sollten. Nach ihren Erkenntnissen ist es nämlich gerade ein Übermaß an Hygiene, das das kindliche Immunsystem matt setzt und zum Opfer von allergischen Reaktionen werden lässt. Wer sein Kind in einer allzu sterilen Umgebung groß werden lässt, tut Babys Gesundheit keinen Gefallen. Wenn es um die Zubereitung von Babys Essen geht, spielt Sauberkeit allerdings eine wichtige Rolle. Keime in der Nahrung können Babys Gesundheit nämlich ernsthaft gefährden. Weil das Verdauungs- und Immunsystem von Babys noch unausgereift und seine Widerstandskraft gegen krank machende Erreger entsprechend schwach ist, können Mikroorganismen, die für einen gesunden Erwachsenen eher harmlos sind und vorrübergehende Bauchschmerzen oder Durchfall auslösen, ein kleines Kind richtig krank machen. Durchfallerkrankungen bringen ein kleines Kind schnell in akute Gefahr, weil der Flüssigkeitsverlust im Vergleich zum Erwachsenen viel größer ist und schnell die Gefahr des Austrocknens besteht. Deshalb sollte man Babys Milchnahrung weder aufbewahren noch aufwärmen, sondern Reste immer wegschütten. Fläschchen und Sauger müssen nach jeder Mahlzeit außerdem gründlich gereinigt und anschließend sterilisiert werden. Und das geht so: Erst mit kaltem, dann mit warmem Wasser, Spülmittel und Flaschenbürste Milchreste abspülen. Damit keine Speisereste unentdeckt bleiben, Sauger mit Salz ausreiben und Wasser durch das Saugloch pressen. Im nächsten Schritt wird alles noch einmal mit klarem Wasser ausgespült. Praktisch für die abschließende Desinfektion sind so genannte Sterilisatoren. Diese Geräte bieten mehreren Fläschchen und Saugern gleichzeitig Platz. Sie arbeiten nach dem Dampf-Prinzip und kommen ganz ohne chemische Zusätze aus. Auch wenn der Nachwuchs ins Beikostalter kommt, sollten Eltern bei der Zubereitung des Essens auf ein Höchstmaß an Hygiene achten. Hier gilt ebenfalls die Regel: Speisereste vorsichtshalber nicht aufwärmen, Babys Teller, Trinklerntassen, Löffel usw. immer gründlich spülen.
Fünf wichtige Regeln zur Hygiene im Haushalt
Beim Umgang mit Lebensmitteln sollte man unbedingt auf Hygiene achten. Hier die wichtigsten Tipps und Tricks
1 Viele Lebensmittel sind verderblich und müssen kühl gelagert werden. Frisches Fleisch, Käse und Milch gehören so schnell wie möglich in den Kühlschrank. Achtung: Tiefkühlkost darf auf dem Heimweg nicht auftauen!
2 Bevor Sie an die Zubereitung der Mahlzeit gehen, bitte die Hände gründlich mit Seife waschen.Wenn Ihr Kind beim Kochen hilft – nur mit sauber gewaschenen Händen!
3 Salmonellen sind für kleine Kinder eine echte Gefahr. Hackfleisch darf nur kurz im Kühlschrank gelagert werden und sollte möglichst schnell gebraten werden. Auch Geflügel ist oft von Salmonellen befallen. Deshalb nur richtig durchgebratenes Fleisch essen. Eier ebenfalls richtig braten oder kochen und nach dem Ablaufdatum auf keinen Fall verarbeiten.
4 Nach dem Kochen müssen Teller, Gläser, Besteck und auch Schneidegeräte, Brettchen gründlichmit Spülmittel gereinigtwerden. Desinfektionsmittel sind allerdings überflüssig.
5 Spültücher regelmäßig wechseln und Küchentücher bei 60 Grad C waschen.